 https://labelfaitmaison.ch/ | Lundi 18 octobre Ouvert de 11:30 à 13:45 | Mardi 19 octobre Ouvert de 11:30 à 13:45 | Mercredi 20 octobre Ouvert de 11:30 à 13:45 | Jeudi 21 octobre Ouvert de 11:30 à 13:45 | Vendredi 22 octobre Ouvert de 11:30 à 13:45 |
| Assiette 1 Avec Campus Card Etudiants UNIL: CHF 8.30 Collaborateurs UNIL: CHF 9.40 Visiteurs: CHF 10.90 | Emincé de bœuf, oignons et paprika (CH) Fusilli Courgettes au thym | Cordon bleu végétal* farci à la ciboulette Peperonata à la Calabraise | Rôti de porc aux pruneaux (CH) Lentilles vertes Fenouil émincé | Filet de daurade (ASC/TU) Sauce crustacés Ebly au beurre Légume | Sauté de poulet Marengo (CH) Polenta Rosettes de brocolis |
| Assiette 2 Avec Campus Card Etudiants UNIL: CHF 7.30 Collaborateurs UNIL: CHF 8.40 Visiteurs: CHF 9.90 | Saccotini au fromage* Sauce crème et grana padano Salade ou fruit de saison (Végétarien) | Spaghetti all'arrabbiata Grana padano Salade ou fruit de saison | Spätzli grillés aux légumes d'automne et champignons de Paris Salade de carottes râpées ou pomme (Végétarien) | Tortiglioni pesto al Genovese Tomates séchées Grana padano Salade de carottes râpées ou pomme (Végétarien) | Tortilla Espagnole Fondue de tomates Effiloché de légumes (Végétarien) |
| Fourchette verte Avec Campus Card Etudiants UNIL: CHF 11.00 Collaborateurs UNIL: CHF 11.50 Visiteurs: CHF 12.50 | Filet mignon de porc (CH) Crème de gorgonzola Polenta Duo de carottes et céleri branche Salade | Tofu Bio à la cardamome et choy sum au citron vert Riz parfumé Salade | Effiloché de poulet Basquaise (CH) Pommes mousseline Courge rôtie Salade | Rognons de veau à la moutarde (CH) Conchiglie rigate Fenouil émincé à l'aneth Salade | Filet de porc en basse température (CH) Jus aux herbes Pommes boulangère Chou vert Salade |
| Menu du Monde Avec Campus Card Etudiants UNIL: CHF 11.00 Collaborateurs UNIL: CHF 11.50 Visiteurs: CHF 12.50 | Bœuf Bokum (CH) Riz aux 5 épices Légumes du dragon Salade verte | Nouilles sautées aux œufs et légumes croquants Salade verte | Filet de julienne (ASC/Atlantique nord) Sauce Tamarin Riz sauté aux petits légumes Salade verte | Porc aux 5 épices (CH) Riz cantonais Salade verte | Poulet à la citronnelle (CH) Riz parfumé et wok de légumes Salade verte |
| Menu 1 Avec Campus Card Etudiants UNIL: CHF 9.30 Collaborateurs UNIL: CHF 10.60 Visiteurs: CHF 12.00 | Crème de courge Viennoise de poulet (CH) Pommes sautées Poireaux à la crème Clémentine | Potage fermière Boulettes d'aubergines alla parmigiana Risotto aux céréales Salade de saison Yoghourt aux fruits* | Bouillon aux petites pâtes Bourguignon de bœuf à l'ancienne (CH) Riz pilaf Choux de Bruxelles Pommes sautées à la cannelle | Potage Crécy Choucroute garnie (CH) (cou de porc fumé, lard, vienne, saucisson Vaudois) Pommes vapeur Tranche chocolat | Velouté de légumes Beignets de sandre en pâte à bière (DE) Sauce aïoli Boulgour aux légumes Salade de saison Fruit |
| Menu 2 Avec Campus Card Etudiants UNIL: CHF 9.30 Collaborateurs UNIL: CHF 10.60 Visiteurs: CHF 12.00 | Crème de courge Risotto d'orge perlé au mascarpone Matignon de légumes Salade verte Clémentine (Végétarien) | Potage fermière Ragoût de pois chiches Légumes au ras el-hanout Salade mixte Yoghourt aux fruits* | Bouillon aux petites pâtes Galette de sarrasin maison garnie aux épinards et fromage Graines de quinoa Salade verte Pommes sautées à la cannelle (Végétarien) | Potage Crécy Curry de tofu Pilaf de blé Betteraves confites Tranche chocolat (Végétarien) Velouté de légumes Gratin de macaroni aux légumes gratiné au fromage Salade Fruit (Végétarien) | |
| Menu Indien Avec Campus Card Etudiants UNIL: CHF 11.00 Collaborateurs UNIL: CHF 11.50 Visiteurs: CHF 12.50 | Biryani de poulet (CH) Pois chiches au curcuma Légumes au parfum de Bombay et riz Salade verte | Dahl de lentilles et cannellini Beignets de betteraves Riz aux curry, raisins et noix de cajou Salade verte | Agneau au curry et coco (CH) Riz aux cacahuètes et légume Salade verte | Nouilles sautées aux légumes,œufs et pousses de soja Salade verte (Végétarien) | Bœuf Rogan Josh au curry (CH) Yoghourt Massala et gingembre Boulgour Tandoori Salade verte |
| L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label "Fait Maison" |